社区连锁超市,总的来说分两大部分:一是处理进货、库房、日常管理事务的公司总部,二是分布于各社区的超市店面。一般都简称为“前台”和“后台”。超市的信息化管理,总的来说,也分两部分:后台管理和前台管理。
一、后台管理主要功能是:
1.集中进货管理
目前,一般的超市为了从供应商那里拿到更低的价格,都采取集中采购方式:各分店没有采购权限,只能由总部与供应商谈判,然后由总部向供应商发出采购请求。至于是否由超市集中配送,那得看具体情况了,总的来说“集中采购,分店面配送”是目前的主流——这让超市方既能得到价格实惠,又转嫁了仓库存放成本和运输成本。
在商贸通软件中,我们能够对采购,尤其是少量、多次的采购管理得井井有条。在超市企业内,由于每天都有大量的采购,且可能采购部采取下订单的方式来管理
2.中心仓库管理——主要是对各分店的配送
3.对外批发或销售管理
4.集中的应收应付管理
5.为各分店提供每天的基础数据
6.各分店每天营业后的数据汇总
7.总部的财务管理——收入、成本、费用、利润的处理
8.总部领导层查询分析
二、前台管理的主要功能是:
1.接收来自总部的数据
2.向总部传送当天的营业数据
3.进行收银管理,顾客小票打印
4.向其他店面进行调拨
5.分店管理人员对自己所管理的店面的数据分析
6.分店的库存盘点——能利用盘点机最好,因为那样方便商品的盘点
(请自己细化一下)
三、关于数据传递:
连锁超市的分布点多,各店与总部的数据传递极其重要。在这一点上,具有一定规模的零售连锁企业都会花大财力、大精力来解决这个问题。一般来说,超市的总部都处于相对偏僻的位置,而店面都处于交通便利、人流量大的位置,总部与分店间都会有很长的距离。
分店与总部间只有通过网络连接,才方便数据的传递交互,否则就只能通过U盘等设备进行拷贝传递。但如果分店过多,拷贝传递就会显得非常不及时。所以,现在的超市连锁组织都采用与网络直接连接的方式来进行数据传递。
从技术层面上来说,超过八十米,就不宜用普通网线组建局域网。这就有两个选择:一.用光纤组局域网;二.通过互联网(internet)连接。如果分店少,距离近,可以采用光纤连接。如果分店多,分布范围广(比如北京全城都有分店),采用光纤连接的方式就不合适了——成本极其高昂,投入产出比是普通企业所不能承受的。在这样的情况下一般都会采用互联网(internet)连接。
在软件方面,数据传递又有三种方式:
- 客户端(终端收银)与总部直接相连,由其直接向总部服务器适时传送数据;
- 客户端(终端收银)与分店服务器相连,分店服务器与总部服务器相连,数据传递的路径为“客户端(终端收银)传给分店服务器,分店服务器传给总部服务器”;
- 客户端(终端收银)与总部直接相连,由其直接向总部服务器定时传送数据。
第一种方式的应用情况是:分店少,且每个店的收银终端也少,网络质量优良(稳定而速度快)。因为分店一多,软件运行速度就特别慢。但它有一优点,分店不用设一台服务器。这种方式适合于店面数量少于十个、收银点少于二十个的连锁企业。
第二种方式的应用情况是:分店多,且每个店的收银终端多,网络质量不好(不稳定,速度也慢)。在当前我国,网络质量不好,断线是经常的事,速度也上不去,所以分店稍多些的店,会采用两级传递的模式(客户端到分店服务器,分店服务器到总部服务器)进行数据传递。这样一来,分店收银的速度快就快了。但有一点:每个分店都要设一台服务器,店面一多,这个投入就相当大了。目前,大型的卖场(家乐福、麦德龙等)都采取这种方式。
第三种方式的应用情况是:分店多,且每个分店的收银点少。在这种方式下,分店的业务处理速度快,而且也不用在每个分店设立一个服务器,企业可以少投入大量资金。目前,没有几个软件具备这种功能,但我们用友商贸通具备。这种方式适合于多连锁店的社区超市——类似于7-11店。